Египетская кухня (рецепты и пожелания)

[sitebuilder]

Добрый день! Чо такое бамия? Это зеленый горошек в стручках?

[OneF]

Бамия – это овощная культура семейства Мальвовые, известная также как гомбо, окра, дамские пальчики.

[sitebuilder]

а по русски как?Если я правильно поняла, то бамию надо еще очистить, от хвостика и боковой жилки

[OneF]

да,это стручки но на горошек она не похожа совершенно...больше на стручки перца,только не гладкие-глянцевые..

[OneF]

нет у неё боковой прожилки... просто срезаешь хвостик который идёт от стебля и всё...если маленькая 5-7 см,то можно так готовить,если большая бамия,то можно порезать на 2-3 кусочка

[sitebuilder]

Значит я верно подумала. В средней Азии очень любят это блюдо, но мы покупали килограммами  на базаре

[OneF]

она в готовом виде "сопливая" и семена есть внутри

[sitebuilder]

У турков готовят с яйцами

[OneF]

а по-русски никак..семейство мальвовых

[sitebuilder]

Сопливая ? Почему?