Первомай в Финляндии.

[artur-7771]

Первомай в Финляндии.

[ВасекКН]

1 мая - Первомай (Vappu)

В Финляндии Первомай, или Ваппу (Vappu), - веселый и шумный праздник студентов. Его название происходит от имени католической святой Вальпургии, день памяти которой приходится на 1 мая. Народные гулянья по всей Финляндии начинаются накануне, 30 апреля.На Торговой площади в Хельсинки в 18.00 собираются тысячи людей. С 1978 года было строго установлено, что эта своеобразная церемония должна происходить ровно в 18.00. Традиционное первомайское угощение - «хворост» (tippaleipa), он подается с домашним медом (sima). 1 мая - официальный выходной.

[ВасекКН]

Сима (Sima, Simha) - финский pитуальный напиток, ваpился только к пpазднованию Майского дня (1 Мая).

Напиток Сима (Sima)
Ингредиенты:
- 500 г сахаpа,
- 4 л воды,
- 2 лимона.
       Приготовление      
Сахаp высыпать в воду, вскипятить. Снять с огня, выжать туда же лимоны. (По вкусу можно временно положить и некоторое количество оставшихся лимонных корок, которые после остывания надо удалить.)
Когда жидкость остынет до 25-30 С, добавить хлебные дpожжи.
Выдеpжать два дня в большой посуде пpи комнатной темпеpатуpе, затем pазлить по бутылкам, добавив в каждую по нескольку изюмин.
В бутылках деpжать до тех поp, пока изюминки не всплывут (от нескольких часов до одного дня). После этого плотно закрыть бутылки и поместить в очень холодное место (1-3 С).
Употpеблять пpимеpно чеpез две недели.

[ВасекКН]

Татьяна написала в личку вопрос по поводу дрожжей в напиток,  отвечаю здесь, так как ее страничка закрыта. Дрожжей совсем немного, как для хлебного кваса. Алкоголя в напитке не более, чем в квасе.

[Cassius]

Спасибо, извиняюсь, не знала, что не могу получать сообщения

[pushanko]

Hyvää Vappua kaikille.

[ВасекКН]