"An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Re: "An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Сообщение kadurban » 23 сен 2015, 20:30

Иван это должно быть очень вкусно, но я боюсь что можно умереть от голода пока это готовить.  

Аватар пользователя
kadurban
 
Сообщений: 3
Зарегистрирован: 30 янв 2009, 12:02

Re: "An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Сообщение zerge » 24 сен 2015, 03:59

Баньчин готовят во Вьетнаме редко ( в основном только на Новый Год), поэтому, как и шашлык, это удел мужчин (но женщины под их руководством все делают) и сливки-варка достаются мужчинам.

Объединяются с соседями, женщины для этой церемонии готовят много закуски, и мужчины 12 часов "варят".

Аватар пользователя
zerge
 
Сообщений: 305
Зарегистрирован: 12 май 2008, 10:40

Re: "An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Сообщение Vyaznoi Vladimir » 24 сен 2015, 06:39

Сегодня это не совсем так. Есть семьи, которые готовят и реализуют Бань Чинг в течение всего года, маленькие- можно купить на каждом рынке каждый день(ними завтракают-очень сытная еда за незначительные деньги)

По крайней мере у нас в городе это так!

Аватар пользователя
Vyaznoi Vladimir
 
Сообщений: 31
Зарегистрирован: 16 окт 2008, 21:09

Re: "An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Сообщение Orid » 28 сен 2015, 18:24

Мне довелось попробовать все новогодние блюда во Вьетнаме. Меню состояло примерно из семи блюд. Подавали их в строгой последовательности одно за другим. Первым блюдом был баньчын, скажу честно, мне не понравился. Затем была мясная нарезка, холодец, мясо курицы, очень вкусная домашняя лапша на куринном  бульоне, завершался обед различными орешками и фруктами в сахаре. Ну и вино разумеется.

Аватар пользователя
Orid
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 07 фев 2009, 21:07

Re: "An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Сообщение Karina » 03 окт 2015, 08:43

А можно ли где-то в Москве взять листья маранты?

Аватар пользователя
Karina
 
Сообщений: 3
Зарегистрирован: 07 фев 2009, 23:54

Re: "An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Сообщение Vyaznoi Vladimir » 03 окт 2015, 21:16

ЭТИ ЛИСТЬЯ НЕ МОГУТ ДОЛГО ХРАНИТСЯ.ИХ ОБЫЧНО ПРИВОЗЯТ ПЕРЕД НОВЫМ ГОДОМ И БЫСТРО ИСПОЛЬЗУЮТ. А КУПИТЬ МОЖНО ВО ВЬЕТНАМСКИХ ОБЩЕЖИТИЯХ.

Аватар пользователя
Vyaznoi Vladimir
 
Сообщений: 31
Зарегистрирован: 16 окт 2008, 21:09

Re: "An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Сообщение zerge » 31 авг 2017, 23:12

В этом году ТЭТ (Новый год по лунному календарю) во Вьетнаме 03 февраля.
Праздников ТЭТ - много в течение года.
Например (даты по лунному календарю):

01.01 -  TET Nguyen dan -  новогодний
15.01. - TET Nguyen tieu - обряд семейной удачи на весь год,
01.05 -  TET Doan ngo - крестьянский, против с/х вредителей
15.07 - TET Vu lan, - День памяти умерших,
15.08 -  TET Trung thu - детский,
и т.д.

Аватар пользователя
zerge
 
Сообщений: 305
Зарегистрирован: 12 май 2008, 10:40

Re: "An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Сообщение zerge » 31 авг 2017, 23:16

Так что, пора ставить настойки и готовить "Бань чин" по вьетнамской традиции.

Аватар пользователя
zerge
 
Сообщений: 305
Зарегистрирован: 12 май 2008, 10:40

Re: "An Tet" - блюда для ТЭТа (вьетнамский Новый Год)

Сообщение zerge » 28 июн 2019, 18:54

Аватар пользователя
zerge
 
Сообщений: 305
Зарегистрирован: 12 май 2008, 10:40

Пред.

Вернуться в Вьетнам

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: anneri1, biancaus11, courtneylj18, dellafl2, jenniferbd16, joeet60, kaylagf60, keriex16, laurikw18, marjorieym16, marthaop1, rosariojo4, royxt16, tanishaik1, teriun16, veraer11, wayneqw4 и гости: 20

cron