06 сен 2015, 03:30
06 сен 2015, 03:31
Вьетнамцы встречают Новый год два раза в год: один раз по солнечному календарю вместе со всеми народами мира, а второй раз - по лунному календарю. Традиционный новогодний праздник Тэт обычно приходится на февраль по солнечному календарю. В этот день в каждой семье готовят традиционные новогодние блюда, такие как вареный рисовый пирог баньчынг, суп из сушенного молодого бамбука и др. Не обходится праздник и без традиционных сладостей, самыми популярными среди которых являются цукаты из фруктов (по-вьетнамски, мыт).
06 сен 2015, 03:32
Мыт готовят таким образом, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат фруктов. Благодаря этому вы можете в холодные зимние дни Нового года наслаждаться вкусом солнечного лета или прохладной осени. Во Вьетнаме делают столько видов цукатов, сколько и видов фруктов. Когда вы приходите в гости к родным и друзьям, чтобы поздравить с новым годом, вас обязательно угостят мыт шен, приготовленным из зерен лотоса (который является не только любимым многими видом сладостей, но и успокаивающим нервную систему средством), кисло-сладким мыт из мандарина (который уменьшает кашель и улучшает пищеварение), мыт из имбиря (который прекрасно согревает в холода) и другими разновидностями традиционных вьетнамских сладостей.
06 сен 2015, 03:33
По традиции, приготовление цукатов являлось "монопольным" делом женщин. Раньше они вручную готовили их задолго до Новогоднего праздника и хранили в плотно закрытых банках, а на праздник угощали родных, друзей и гостей, тем самым стараясь ненавязчиво похвалиться своим кулинарным мастерством. В наши дни производством новогодних цукатов занимается множество компаний, что значительно облегчает жизнь домохозяек. Хотя мыт стали производить промышленным способом, однако старые рецепты были сохранены. Перед Тэтом красиво упакованные цукаты продаются во всех продуктовых магазинах и супермаркетах Вьетнама и многих других стран, где проживают вьетнамцы. В дни наступления весны эти сладости приносят в жизнь людей радость и праздничную атмосферу.
07 авг 2017, 20:50
07 авг 2017, 20:59
Ярослава, спасибо за подсказку, уточню. Думаю, это нюансы диалектов, которых во Вьетнаме много.
Сухие засахаренные фрукты я называю цукатами, а варенье - это когда в сиропе.
Главное, что они все вкусные!
07 авг 2017, 21:52
В фотоальбоме "Новый Год во Вьетнаме" я давно уже размещал фото цукатов (мыта) из бананов, лотоса, папайи и абрикос.
Пожалуйста, посмотрите, мы об одном и том же говорим?
08 авг 2017, 21:28
Иван, вы говорите об одном и том же. И здесь Ярослава права, mut-это варенье.
09 авг 2017, 19:08
Xin chào cô gái!
Có lẽ những sắc thái ngôn ngữ - Câu hỏi của phương ngữ Bắc, Trung, Nam, vv (Việt Nam, chúng tôi có thể nói, mỗi tỉnhngôn ngữ riêng của mình).
Thêm từ điển học Liên Xô cũ nói rằng citron - nó mứt, và mới, bạn nói đúng rằng mứt- mứt của nó, hoặc trái cây và mứt kẹo.
10 авг 2017, 21:50